About the Course
Fiskemathelg – Fra fjord til fat
26.–28. september 2025 | Roan Rorbu, Hongsand – Åfjord kommune
Weekend med matservering, uteaktiviteter og fiskekakekurs
Bli med på en smakfull og lærerik helg ytterst ved Trøndelagskysten! Her får du mulighet til å fiske din egen fisk, dra krabbeteiner, koke krabbe og lage tradisjonelle fiskekaker fra bunnen av – alt i autentiske omgivelser på Roan Rorbu i Hongsand.
Dette kurset er for deg som er glad i sjømat, tradisjonsmat og naturopplevelser – og som ønsker å lære mer om hvordan du tilbereder fisk og sjømat på ekte, håndverksmessig vis.
Hva lærer du?
I løpet av helgen får du praktisk opplæring i:
Fiske og fangst
Vi drar ut på sjøen for å prøve fiskelykken og trekke krabbeteiner.
Krabbekoking
Lær hvordan du koker og renser krabbe på tradisjonelt vis.
Fiskemat fra bunnen av
Filetering, farse, krydring og steking – vi lager klassiske fiskekaker sammen.
Matlaging i fellesskap
Noen måltider tilberedes i samarbeid med kursholderne og deltakerne – en sosial og smakfull prosess.
Kurset kombinerer praktisk arbeid, samtaler og mye god mat i fellesskap. Det passer både for nybegynnere og for deg som har litt erfaring.
Tidsplan
Fredag 26. september
16:00 – Innsjekk åpner
20:00 – Velkomstmiddag: Fiskesuppe og introduksjon til helga
Lørdag 27. september
08:00–08:45 – Frokost
09:00–12:00 – Uteaktivitet: Fisketur og trekking av krabbeteiner
13:00–13:45 – Lunsj
14:00–17:00 – Kurs: Tilberedning av fiskemat
19:00 – Felles middag med deltakerlagde retter
Søndag 28. september
09:00–10:00 – Frokost
10:00–11:00– Oppsummering og avslutning
🍽️ Alle måltider og overnatting er inkludert.
☕ Kaffe og vann er inkludert. Annen drikke (brus, juice, alkohol etc.) tas med etter eget ønske.
Sted
Kurset holdes på Roan Rorbu i Hongsand, ytterst ved kysten i Åfjord kommune, Trøndelag. Her bor du i koselige rorbuer med sjøen rett utenfor døra – og får oppleve ekte kystliv med båt, fisking og måltider i fellesskap.
Ankomst med bil: Fyll inn adressen Kråkøyveien 34b i Google Maps/GPS, og du finner kurslokasjonen! Om du kommer fra Trondheim så tar du fergen over til Fosen og deretter er det ca. 2 timer å kjøre.
Praktisk informasjon
Påmelding og betaling:
For å sikre deg plass, betaler du et forhåndsbetaling på 1 200 NOK.
Restbeløpet (4 800 NOK) betales senest to uker før kursstart.
📅 Påmeldingsfrist: 12. september 2025
Dersom minimum 6 deltakere ikke er påmeldt innen fristen, refunderes hele beløpet.
Pris og detaljer:
Pris: 6 000 NOK per person
Inkluderer: Kurs, overnatting i rorbu eller hotellrom, alle måltider, kaffe og vann
Antall deltakere: 6–8 personer
Målgruppe: Kurset er rettet mot voksne (18+)
Kontakt:
🎣 Velkommen til en helg med fisk, fellesskap og fantastiske smaker!
Spørsmål eller påmelding? Ta kontakt via telefon eller e-post til Inger Lise Eian, +47 99470785, post@roanrorbu.no.
Your Host
Inger Lise Eian & Guro Maaø Nilsen
Inger Lise Eian er vertskap på Roan Rorbu, og har lang erfaring med både sjøliv og vertskap. Hun brenner for å formidle kystkultur og tradisjonsmat – alltid med et smil og en god historie.
Guro Maaø Nilsen kommer fra Leivågan Gård og har solid bakgrunn innen dyrking av grønnsaker, lokalmat og formidling. Hun er lidenskapelig opptatt av bærekraftig mat og levende matkultur – og gjør læring både konkret og inspirerende.
